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Type de Couteau : Deba
Bunka knives are one of the few versatile traditional Japanese blades and are suitable for use as both slicing knives and paring knives
Règles de sécurité pour l’utilisation du couteau :
exclusivement fabriqué par l’atelier Nagao Kanekoma à Miki
Petty Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 135mm Manche:Japonais Type de Couteau : DebaLes couteaux doffice sont extrmement polyvalents et constituent un indispensable en cuisine professionnelle. De nombreux cuisiniers les utilisent pour plucher ou dcouper les fruits et lgumes en petits morceaux, ainsi que pour raliser dautres travaux de prcision similaires.
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